Los precios: ¿Los aumenta C(h)OTO, o los aumenta el gobierno?
En vista de que la economía crecerá en 2010, y ya sin poder repetir sus pronósticos agoreros, es de esperar que la corporación mediática Anti-K se centre en los dos principales "problemas que le importan a la gente" (sic) sobre los cuales sabe batir el parche: "La Inseguridad que no Para" (Canal 26 dixit) e "INFLACION, PREOCUPACIÓN" (Telenoche dixit).
Me voy a referir al problema de los productos básicos de la canasta alimentaria, y el problema de la intermediación y los márgenes muchas veces grotescos, y una humilde sugerencia para solucionarlo, al menos en la zona de la Capital Federal y GBA que
aglutina a casi un tercio de los habitantes del país.
Como ejemplo basta mostrar el comportamiento del supermercado COTO, con un simple producto: el filet de Merluza.
Este producto pasó de costar
$21.90/kg en Febrero de 2010 a
$25.90/kg en Abril. Es decir
18% de aumento en dos meses. ¿En concepto de qué?. ¿Ganarán los empleados de C(h)oto un 18% más ahora que hace dos meses?. ¿Les subió la luz un 18% en dos meses?.
Cabe recordar que, al momento de escribir este post, el
PRECIO MINORISTA en los puestos del Mercado Central de Bs.As. es de
$12.50/kg
Es decir,
C(h)OTO está cobrando el Kg. de Filet de Merluza el doble de caro que los puestos minoristas del Mercado Central, que no creo que TRABAJEN A PERDIDA...
Los márgenes estratosféricos de las grandes cadenas de supermercados no son nada nuevo lo que es nuevo es su falta de razonamiento para darse cuenta que pueden ganar lo mismo bajando los productos más básicos, atrayendo más gente, y compensando con los productos no son tan básicos.
Dicho de otra forma: el pobre y el laburante de clase media y media baja comprará siempre lo básico y estrictamente indispensable: carne, leche en sachet, pollo, frutas y verduras. El que esté en otra situación más holgada comprará shampoo, Mach III de Gilette, Scones en bandejita de 6 unid. marca C(h)OTO a precio oro, un televisor o una cafetera, etcétera. Las cadenas como Carrefour
ya ganan fortunas con los productos "premium" como el arroz importado de italia a precio oro, o las bebidas alcohólicas ídem.
SUPUESTOS:
Todo este razonamiento se basa en los siguientes supuestos:
1. El costo de
intermediación en
ALIMENTOS y BEBIDAS, el rubro que más subió según el INDEC y los privados,
es ALTISIMO. En notas periodísticas antes de las fiestas se mostró por ejemplo que un kg. de bife estaba $11 en los puestos del
Mercado Central, mientras que en las bandejas de Disco en la misma fecha estaban a $28 o más. Es decir más del 150%.
2. Las cadenas de supermercados, en manos en su mayoría de Jumbo, Carrefour, Coto,
no han demostrado voluntad de reducir sus márgenes en cortes populares de carne, merluza, o frutas y verduras, que son los alimentos de primera necesidad que consume el pueblo trabajador.
MI SUGERENCIA:
¿La solución?. Ya lo habían planteado en 2008 pero quedo en la nada:
MERCADOS POPULARES.http://blogs.clarin.com/comuna12/2008/5/13/mercado-consumo-popular/Pero yo no lo haría como cooperativas, y a continuación explico el por qué.
Hay que aprovechar el PRESTIGIO BIEN GANADO DEL MERCADO CENTRAL.POR QUE EL CENTRAL: Como en todo, el COMO es esencial. Una iniciativa mal hecha puede traer coletazos mediáticos del estilo "MERCADOS CHAVISTAS, como en Venezuela" (no faltará LA NACION PRO para decir "fracasaron allí, por qué habrían de funcionar acá". Tampoco faltará el que diga que "se
venden cosas sin control" o que la mercadería está vencida, o que venden productos de dudoso origen (como estigmatizaron a "La Salada").
En otras palabras, el nombre también es importante. El
Mercado Central, TIENE PRESTIGIO, el
mercado central fué nombrado incluso por medios de la derecha (America 24 de De Larváez, Canal 9, etc) como alternativa para bajar costos en las compras navideñas. Nadie dice
"el Mercado Central no funciona" o
"el mercado central es una mafia" como ocurría en épocas del Faraón de Anillaco. El Mercado Central,
hoy día, funciona y muy bien.
Entonces, se me ocurre una forma simple de presentar el tema, imnune a arteras críticas mediáticas opositoras....
"EL MERCADO CENTRAL VA A LOS BARRIOS".
Se puede comenzar tibiamente, DOS O TRES VECES POR SEMANA, incluyendo en esas dos o tres un dia del fin de semana, para que puedan acceder aquellos ciudadanos que trabajan de lunes a viernes.
La idea sería muy simple:
los mismos precios del mercado minorista del central, en frutas, verduras, carne y pescado, pero trasladados a puestos ubicados en puntos estratégicos de Capital Federal y Gran Buenos Aires, podría ser en terrenos fiscales -o adquiridos para tal efecto-,
por el Gobierno Nacional.
COSTO INICIAL: minimo... ingeniería legal-tecnica para encontrar los predios donde hacerlo. Hacer la transferencia de los mismos a la "corporación del
mercado central de
bs.as."
Sobre el costo de transporte de las mercaderías: opcion a) se podría firmar algún tipo de convenio con el Sindicato de Camioneros. O alguna empresa de transporte afín. Opcion b) Idealmente, el
Mercado Central debería tener sus propios camiones, para evitar agregar intermediación allí también, y hacer el transporte AL COSTO.
DICHO EN LENGUAJE COLOQUIAL: Si C(h)OTO y sus colegas no entienden que no deben recargar un 48% sobre
productos básicos, -aparte de los márgenes notables que tiene en todos los productos no-básicos (galletitas dulces, vinos, perfumeria, electrónica, etc.)- entonces es deseable que
el Estado Nacional le recuerde a Don C(h)oto que si se sigue portando mal y afectando los intereses del pueblo, el Estado Nacional puede ser su principal competidor, llevando el Mercado Central a los barrios.
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